Humus- Teresa C

Ingredientes :

• 1 bote de garbanzos cocidos
• 2 cucharadas de Tahini
• 2 dientes de ajo
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Perejil picado para decorar
• Sal pimienta
• Pimentón dulce para decorar
• Una pizca de comino molido
• 1/2 zumo de limón

Poner todo en la batidora, excepto el perejil y el pimentón.

Batir todo y una vez hecho pasarlo a un bol y poner por encima una pizca de pimentón dulce, perejil picado y un poco de aceite.

IMPORTANTE Lavar bien los garbanzos al sacarlos del bote de cristal.

Croquetas de puerros y zanahoria- Caridad B

Ingredientes:

• 1 envase de champiñones laminados marca Bonduelle
• 1 puerro
• 1/2 litro de leche de soja
• Harina de trigo
• Pan rallado
• Aceite de oliva
• Pimienta negra
• Nuez moscada

En primer lugar, cortamos el puerro en trozos pequeños y rehogamos en una sartén a fuego medio. Escurrimos los champiñones y los añadimos durante unos minutos para que cojan sabor.

Bechamel: A continuación, añadimos la harina y, sin dejar de remover, dejamos que se tueste durante unos minutos. Una vez hecho esto, comenzamos a echar la leche de soja poco a poco, removiendo constantemente. Dejamos cocer unos 10 minutos sin dejar de remover, salpimentamos, echamos la nuez moscada, removemos un poco más y retiramos del fuego. A continuación, lo dejamos en el frigorífico una hora para que tome consistencia.

El siguiente paso es colocar en un recipiente 5 cucharadas de harina y mezclamos con agua y sal hasta que parezca huevo batido y en otro recipiente el pan rallado. Preparamos bolas con la masa que retiramos del frigorífico, las pasamos por la harina con agua y las empanamos. Las freímos en abundante aceite caliente, y ya podemos disfrutar de unas deliciosas croquetas de champiñones y puerros

Aperitivo italiano- Ana C

Ingredientes:

• 1 caja de tomares cherry
• 1 bolsa de mini mozzarellas
• Salsa pesto
• Palillos largos

Lava los tomates y partirlos a la mitad. Colocar en los palillos la mitad de un tomate, la mozzarella y la otra mitad. Cuando los tengas todos, pon una cucharadita de salsa pesto. 

Pollo al limón- Charo P

Ingredientes:

• 8 muslos de pollo con piel y hueso 
• 1 Cd de pimentón (yo pongo mitad dulce mitad picante)
• sal y pimienta al gusto
• 3 Cds de mantequilla sin sal
• 3 dientes de ajo
• 1 taza de caldo de pollo
• 1/2 taza de nata para montar
• 1/4 taza de queso parmesano rallado
• Zumo de un limón
• 1 cdta de tomillo
• 2 tazas de espinacas 

Preparación:

Primero, hay que precalentar el horno a 180-200C (dependiendo del horno). Después, especiar el pollo con el pimentón, la sal y la pimienta. Poner en una sartén grande que sirva para horno 2 cucharadas de mantequilla y derretir a fuego medio, añadir el pollo y dorar unos 2-3 min por cada lado. Reservar. En la misma sartén añadir la otra cd de mantequilla y añadir el ajo picadito y remover unos 2 min. Añadir el caldo de pollo, nata, parmesano, zumo de limón y tomillo. Cuando empiece a hervir bajar la temperatura y añadir las espinacas. Remover unos 3-5 min hasta q la salsa empiece a espesar. Añadir el pollo reservado a la sartén. Meter la sartén en el horno a 150C una media hora o hasta que el pollo esté hecho.

Patatas en molde de magdalenas- Rosa R

Ingredientes:

- 3 Cucharadas de mantequilla derretida (45grs.)

- 2 cucharadas de queso parmesano rallado (25grs.)

- 1 cucharada de ajo en polvo(3grs.)

- 1 cucharada de tomillo.

- Pimienta negra molida.

- 8 ó 10 patatas o 1.400 grs

Se cortan las patatas en rodajas muy finas en un bol . Vamos echando todos los ingredientes . Las amasamos bien con las manos para que se impregnen y luego hacemos torres que colocaremos en moldes de magdalenas y hornearemos sobre veinte minutos en horno precalentado a 180 grados.

Ensalada de lombarda- Daría B

Ingredientes:

• 1 lombarda
• 1 apio
• 1 lata de piña
• Pasas
• queso (al gusto)
• Nueces
• Mostaza
• Mayonesa

Corta la lombarda en juliana. Corta también el apio, la piña y el queso en cuadrados. Añadir a la lombarda, los trozos de apio, piña, queso, las nueces y pasas. Después puedes añadir o hacer una mayonesa con una cucharadita de mostaza y aligerarla con el zumo de la lata de piña. 

Sandía dulce- Marian P

Ingredientes:

• 1 Sandía

• 1 paquete gelatina de fresa

• Fresas

• 1 plátano

• 1 bote piña en rodajas

• 1 naranja

• 1 manzana

Corta la sandía a la mitad y otras frutas que te apetezca (yo puse además de parte de la sandía en trocitos 4 fresas, 1 manzana, 1 plátano, 1 naranja y 1 rodaja de piña).

Lavo la mitad de la sandía, la piel sobre todo, y la vacío cortando en trocitos pequeñitos la misma y quitando las pepitas, lo voy poniendo en un bol, corto el resto de la fruta previamente. Una vez está vacía del todo, coges la mitad de la sandía y mete en la misma los trozos de las diferentes frutas. Preparo la gelatina y la hago según pone las instrucciones, yo hice dos sobres para rellenar la sandía, y una vez hecha (aún caliente la gelatina, no espero a que enfríe que si no se solidifica) la voy volcando en la sandía, removiendo bien la fruta sin que se rompa para que baje la gelatina y se reparta bien por todo el cuenco de sandía. Lleno el cuenco hasta el borde y la meto en la nevera. Mejor consumir al día siguiente para que se solidifique bien y no se rompa al cortar. Yo le eché bastante fruta pero si a los niños les gusta poco la fruta es mejor echar más gelatina y poquitos trocitos de fruta porque así nos aseguramos que la toman y hasta con gusto. Es ideal, tan fresquita, para esta época y para desayuno, postre o merienda. Espero que te quede bien y que te guste mucho.

Esta que mandé foto es de gelatina de fresa y entonces al servirla parece que es la sandía pero puedes hacerla también de limón que está muy rica y queda muy llamativa.