sábado, 20 de abril de 2013

Bacalao gratinado - Rocío J


 
Ingredientes:


  • Patatas 
  • 1 Cebolla
  • 1 Puerro
  • 4 AjosPerejil
  • 2dl Nata
  • 2dl Bechamel
  • Queso parmesano rallado


Primero desalar el bacalao y después cocer el bacalao en agua hirviendo 5 minutos y como siempre importante dejar enfriar en el agua.Limpiar el bacalao y desacerlo en lascas.Cortar las patatas en dados y freir.Pochamos la cebolla, puerro y ajo en juliana, mezclamos con el bacalao, las patatas y mucho perejil picado, añadimos la nata y la bechamel, y lo dejamos al fuego unos tres minutos.Pasar todo a una fuente de horno, y gratinar a 180 con el queso rayado 20 minutos.

 

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