sábado, 20 de abril de 2013

Chipirones - Antonio N




Ingredientes:

  •   1K. de chipirones
  •  2 cebollas 
  • 2 ajos sin corazón
  • 1 vaso de vino blanco
  • 1 hoja de laurel
  • sal 
  • 4 bolsitas de tinta congelada

Se pone la cebolla cortada con los ajos a dorar cuando esta dorada se añaden los chipis el laures y a fuego vivo se les da unas vueltas y se le añade el vino, fuego moderado 10 min, se retiran todos los chipis y las patitas que se han podido soltar," se pone la tinta 2min mas re mezcla bien y se pasa muy bien la salsa por la batidora, y luego por el colador chino, se pone en una cazuela limpia se añaden los chipis un puñado de perejil picado de adorno. Fin

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