jueves, 11 de abril de 2013

Croquetas de oricios - Camota



     
 Ingredientes: 
  • 2 cd de harina
  • 1 litro de leche
  • 60 gr de mantequilla
  • un pellizco de sal
  • una lata de caviar de oricios.
      Haces la bechamel con 60g de mantequilla y una cucharada de aceite de oliva.Se rehoga dos cucharadas soperas de harina,la sal y se va aumentando la leche siempre hirviendo, poco a poco,sin parar de remover. Cuando espese,se le añade la lata de caviar de oricios. Se remueve 5 minutos más y se echa sobre una fuente para que enfrie. Después a empanar y freir.

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