viernes, 19 de abril de 2013

Donuts caseros - Mónica T




Ingredientes:

  • 300gr.harina
  • 60gr.mantequilla (la derretimos)
  • 60gr.azúcar
  • 1 huevo
  • 15gr,levadura de panadero (yo la fresca de mercadona)
  • 150ml de leche
  • Ralladura de un limón y de una naranja
  • Un poco de nuez moscada (al gusto).

Hacer volán con levadura (previamente derretida en un poco de la leche)harina,ralladuras y nuez moscada.En medio del volcán mantequilla,huevo,azúcar,leche.Amasar hasta que no pegue,dejar levedar.Estirar con elrodillo,hacer formas de donuts con molde(yo no tenía así que vaso y tapón de la leche),grosor de 1,5cm y dejar levedar otra hora.Freir en aceite de girasol con poco aceite y fuego lento.
GLASS AZÚCAR:
50gr mantequilla,70 azúcar glass,32 gotas de agua
GLASS CHOCOLATE: 150gr chocolate y 50gr mantquilla

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