martes, 16 de abril de 2013

Fardelitos de verduras - Daría B


Ingredientes:
  • 2 calabacines
  • 2 zanahorias
  • 1 cebolla grande
  • medio kilo de langostinos cocidos
  • 1 tetrabrick de bechamel marca "Mercadona"
  • 1 lata de mejillones en escabeche

Se cortan tiras anchas del calabacín y las separas.Por otro lado,corta en juliana la cebolla,la zanahoria y los restos de calabacín y lo pones a rehogar.Corta en trocitos pequeños los langostinos y los añades a la sartén y 2 cucharadas de bechamel para que ligue todo.Por otro lado,bate la bechamel que te queda con los mejillones y a calentar.
Para la composición,coloca 2 tiras en forma de cruz,coloca el relleno en el centro,como indica en la foto y después ciérralos como si fueran paquetitos.Se hacen a la plancha vuelta y vuelta y emplátalos sobre base de bechamel

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