Fiambre de pollo a la naranja - Isabel U

Ingredientes:

• 300gramos de pollo
• 50 g pan rallado
• 1 huevo
• 1 vaso de zumo naranja
• ralladura de naranja
• sal
• pimienta

Se pica bien el pollo, se añade el zumo, la ralladura, el huevo batido y el pan rallado. Yo le añadi tambien mefia copita de cognac. Se mezcla todo bien y sr sazona con sal, pimienta y especias.
Se engrasa un molde y se colocan en el fondo y en las paredes rodajas de naranja y se rellena con la mezcla.
Ponemos al baño maria en el horno precalentado a 200g una hora.
Una vez hecho dejar enfriarr, escurrir el liquido que suelta y servir. Se puede acompañar con gelatina de naranja picada