martes, 23 de abril de 2013

Huevos en tomate - Teresa C

 
Ingredientes
  • 5 tomates rojos maduros
  • 1cebolleta
  • 1 diente de ajon
  • Sal , pica de azúcar
  • Una pizca de aceite
  • Pimienta y orégano
  • Huevos 
Sofreír el ajo y la cebolleta.Después,añadir los tomates cortados en dados y mover todo.Salpimentar y añadir una pizca de azúcar.Deja que se haga a fuego lento.Llevar a batidora ( no tritures mucho ) Volver todo a la sartén y poner los huevos encima 2 por persona.Dejar a fuego lento tapado,para que cuajen
Poner por encima orégano en el momento de apagar fuego.

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