jueves, 25 de abril de 2013

Huevos encapotados - María B



Ingredientes:
  • 1 huevo por persona
  • pan rallado
  • sal
  • un brik de leche
  • 2 cucharadas de harina
  • 1 cuarto de mantequilla
  • nuez moscada
Primero fríe los huevos,colócalos en platos individualesy déjalos enfriar.A continuación, hacemos la bechamel. En un cazo,pon el cuarto de mantequilla a derretir cuando ya esté líquido,añade las dos cucharadas de harina y revuelve.Cuando absorba la mantequilla empieza a verter la leche poco a poco hasta que tenga la consistencia de la bechamel de las croquetas y échale una pizca de nuez moscada y sal. 
Yo puse el huevo y la bechamel encima,deja enfriar y lo pasas por huevo batido y pan rallado y se fríen en abundante aceite bien caliente.


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