domingo, 14 de abril de 2013

Lasaña de berenjenas - Camota B




 Ingredientes: 

  • 2 berenjenas
  • 1 puerro
  • 1 zanahoria
  • medio calabacín
  • medio kilo de carne picada
  • salsa de tomate
  • un chorrito de Jerez
  • bechamel
  • queso parmesano.

Primero se corta las berenjenas en rodajas y se van friendo y las colocas en papel de cocina para secar.Mientras tanto,en una sartén se pone a pochar el puerro,las zanahorias y el calabacín picados como patatas paja.Una vez pochado,se sube el fuego y se le añade la carne picada.Se empieza a rehogar y le añades las especias que te gusten,pero yo le echo pimienta negra y un chorrito de Jerez.Una vez hecho el picadillo,se le añade una taza de salsa de tomate.A continuación pones en la fuente una capa de berenjenas,otra de picadillo y otra de berenjenas.Luego,se hace la bechamel de cobertura y le añades un poco de nuez moscada y cubres la lasaña. Espolvorea el queso parmesano y lo pones a gratinar al horno a 180º 10 o 15

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