martes, 16 de abril de 2013

Pan blanco - María B




Ingredientes:
  • 350gr. de agua
  • 2 cucharaditas de azúcar
  • 1 cucharadita de sal
  • 40 gr. de levadura prensada
  • 600 gr. de harina (de fuerza mejor)
      Calentar el agua con el azúcar sin que hierva. Agregar la mitad de la harina y la levadura. Revolver. Añadir la harina restante y la sal y amasar durante unos tres minutos. Con las manos embadurnadas en aceite o harina darle la forma desada ( barras, pande molde, redondo, etc). Precalentar el horno a 50, colocando en una esquina de este un vaso de agua. Introduzca la masa en el horno, si es de molde en el molda y mantengalo 30 minutos, sin abrirlo suba la temperatura a 225 y hornee media hora más.

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