jueves, 25 de abril de 2013

Pan integral con pasas y nueces - Anita B

 Ingredientes:
  • 350 gr de harina de trigo
  • 150 gr de salvado de trigo (o de avena)
  • 360 ml de agua
  • 2 cucharadas de sal
  • 1 sobre de levadura
  • 1 cucharadita de miel
  • 1 puñado de nueces
  • 1 puñado de pasas yo use "jumbo raisins and sultanas" son de tres colores, las compré en Londres
PREPARACIÓN:
En un recipiente se mezclan agua, levadura y miel. En otro harina, sal, salvado, pasas y nueces machacadas.Se añade la mezcla líquida a la seca poco a poco.Se amasa todo bien sobre una encimera (10 min. aprox.)Tapar la masa con un trapo durante 2-3 horas para que suba.Se hornea a 170º durante 30 minutos.

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