sábado, 20 de abril de 2013

Panadas mallorquinas - María B

 Ingredientes: 
  • un vaso de zumo de naranja
  • 200 gramos de manteca de cerdo
  • 100 gramos de azúcar glass
  • medio vaso de aceite
  • 1 yema de huevo 
  •  ralladura de limón
  • 800 gramos de harina
Mezclar los ingredientes 30 segundos, hay 37 grados velocidad 2. Añadir la harina un minuto velocidad espiga.
Se hacen bolas de 60 gramos. Con el dedo gordo se da forma como si fuera una caja redonda.
Se rellenan de carne de cordero panceta y sobrasada picadas.
Se estira un otra bola de masa pequeña para la tapa, utilizando papel film. Cerrar como una empanadilla meter a horno a 200 grados hasta que se doren

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