sábado, 20 de abril de 2013

Patatas en adobillo - Mónica T



Ingredientes:
  • 4 patatas
  • sal al gusto
  • 1 cd de pimentón dulce
  • un chorretón de vinagre al gusto
  • 3 o 4 dientes de ajo
  • 1 cd de orégano
Aceite y agua.Freir patatas en dados.Mortero: Machacar ajo con un poco de aceite,sal,orégano (yo añadí tb un poco de tomillo),sal.Después de freir patatas,quitar el aceite,añadir la salsa y pimentón.Remover y agregar agua hasta cubrir patata.Dejar reducir 1/4 para dejar salsita.La receta completa dice añadir huevos y que se hagan con el calorcito.


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