sábado, 20 de abril de 2013

Salmorejo - Daría B




Ingredientes:

  •  6 tomates bien maduros y bien rojos
  • 1 ajo grande o dos pequeños pero sin corazón
  • Aceite oliva virgen extra
  • sal
  • pan bregado del Mercanacha (no usar barra)
  • jamón serrano en daditos
  • huevo duro picado 
Se pelan los tomates, se ponen en el vaso de la batidora con los ajos añadimos el pan sobre todo la miga y lo dejamos que se esponje y lo batimos bien hasta el punto de pasta espesa y vamos añadiendo aceite (mas o menos un vaso de los de vino) . lo dejamos reposar en la nevera y le ponemos el jamón picado y el huevo duro. (el que quiera vinagre un poco que le ponga, mas ajo o menos al gusto)

No hay comentarios:

Publicar un comentario