viernes, 19 de abril de 2013

Tarta de Santiago - Ana R




Ingredientes:

  • 250g de azúcar
  • 250g de almendra cruda molida
  • piel de un limón rallada
  • canela
  • 5 huevos

Batir los huevos con el azúcar hasta que se pongan blancos (mejor si es azúcar glass), después el limón rallado y al final la almendra molida (en Mercadona la venden así). Horno 160º durante 20-30m. Importante que la temperatura del horno sea la que os digo.
Si lo hacéis con la thermomix volcar el azúcar, reducirlo a polvo y añadir el limón con las cuchillas en marcha. Poner mariposa y añadir huevos, batirlos 6m, v3. Añadir almendra a mano movimientos suaves.
Nota: Apta para celíacos 

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