sábado, 20 de abril de 2013

Tocinillo - Caridad B

     
  Ingredientes:
  • 1 taza de agua
  • 11\2de azúcar
  • 3 huevos enteros
  • 3 yemas
  • Azúcar para hacer caramelo
Se pone el agua con el azúcar en un cazo al fuego, hasta hacer un almíbar, se baten los huevos con las tres yemas con la batidora, cuando separemos el almíbar del fuego, se pone la batidora dentro del cazo y se le añaden los huevos batiendo rápido , se hace caramelo en una sartén, se baña el molde con el caramelo y se rellena con el liquido, y se pone a cocer en el horno al baño de María hasta que cuaja, se deja enfriar antes de desmoldarlo. Se puede adornar con nata montada y fresas.
 

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