miércoles, 15 de mayo de 2013

Pencas de acelgas rebozadas - Isabel U

  Ingredientes:
  • Un manojo de acelgas
  • 1 huevo
  • Harina
  • sal
  • bechamel (opcional)
Se cortan las acelgas, pero sólo la parte blanca, en trozos más o menos del mismo tamaño y se cuecen en agua con sal. Se dejan enfriar y hacemos como un sandwich, con dos pencas de acelga y en medio, un pico de bechamel. Se pasan por harina y huevo y se fríen en aceite caliente.

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