jueves, 26 de septiembre de 2013

Bacalao com Broa- Rocío J

Para 4 personas:
Ingredientes:
  • 2 cebollas
  • 4 lomos de bacalao
  • Pan de maíz
  • 1 diente de ajo
  • 4 patatas
  • Sal 
  • Laurel
En una fuente de horno ponemos 2 cebollas contadas en rodajas encima ponemos 4 lomos de bacalao desalado.Trituramos 3 rodajas de pan de maíz con un diente de ajo y una cucharada de vinagre, y cubrimos los lomos de bacalao con la mezcla.Cocemos 4 patatas medianas peladas y cortadas en cubos durante 5 minutos en agua con sal y laurel.Metemos las patatas en la fuente de horno, regamos con un generoso chorreton de aceite y lo metemos en el horno 25 minutos a 180 grados.

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