lunes, 4 de noviembre de 2013

Bacalao ajoarriero- Zaré G



Ingredientes:

  • 3 dientes de ajo
  • 150 gr de cebolla
  • 6-8 pimientos
  • Aceite
  • 300 gr patatas
  • Agua
  • Sal
  • Pulpa de pimiento choricero
Picar 3 dientes de ajo, 150 gr de cebolla y 6-8 pimientos asados. Sofreir con aceite de oliva virgen extra. Añadir 1 cucharada de pulpa de pimiento choricero, 300gr de patatas peladas, cortadas en rodajas  y rehogar. Incorporar 100gr de agua y una pizca de sal y cocinar a fuego alto unos 10 min.Cocer el bacalao al vapor durante 5 minutos hasta que las lascas del bacalao se separen fácilmente.Servir la salsa en una fuente y colocar encima las lascas de bacalao.

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