sábado, 31 de mayo de 2014

Croquetas de bacalao- Teresa C



 Ingredientes:
  • 2 lomos de bacalao ( lo pongo 2 días a desalar ) 
  • 20 gr d mantequilla  
  • Perejil
  • pimienta
  •  1 cebolla mediana 
  • 100 gr de harina 
  • nuez moscada 
  • huevo y pan rallado 
  • 1 diente de ajo 
  • 1 litro de leche ( este último a ojo )

Pochar la cebolla picada / añadir el ajo picado y antes de que empiece a dorarse añadir el bacalao desmigado. Luego, mover y añadir la harina y rehogar. A continuación, ir añadiendo la leche poco a poco.
Mueve todo esto 20 minutos a fuego lento y añade el perejil cuando lleves 10 minutos.
Una vez hecho esto / pasar la masa a una fuente, cubrir con film y a la nevera.

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