lunes, 17 de febrero de 2014

Tarta de queso- Osita P



 Ingredientes:
  • 2 tarrinas pequeñas de queso "Philadelphia 
  • 1 vaso de azúcar ( medida del vaso de agua)
  • 5 yemas
  • las claras a punto de nieve.
Se bate todo y al final, las claras.Molde untado de mantequilla y pan rallado o harina.Prepara el horno precalentado a 175º y 45 minutos ( turbo) y listo.

Guiso de sardinas- Silvia C


 Ingredientes:
  • 2 dientes de ajo
  • 1 guindilla
  • un poco de pimentón
  • 1 cucharadita de pulpa de pimiento choricero 
  • unas hebras de azafrán
  •  1 cebolleta
  • Medio pimiento rojo y verde.
  • Dos tomates maduros picaditos.
  • 3 patatas
  • 400gr. de parrochitas
  • Un poco de fumé ( que ya tenía congelado )
Poner en una cazuela un poco de aceite virgen, calentar, poner lo ajos machacados con su piel, poner cebolla y pimiento, pochar, un poco de sal, los tomates ( que se hagan bien ) las hebras de azafrán, la pulpa de pimiento, un poco de pimentón, un chorro de vino blanco, las patatas cortadas en rodajas,( como de medio centímetro) fume, hacer todo a fuego suave, hasta que las patatas estés tiernas. Poner las sardinitas limpias, dejar unos 10 minutos más o menos. Espero que os guste.

Franjas de pimiento rojo rellenas- Mely B


 Ingredientes:
  •  4 pimientos rojos o verdes
  • 1 paquete de jamón york
  • 1 huevo cocido
  • 1 huevo entero
  • Pan rallado
  • 1 paquete queso rallado
  • 1 lata aceitunas
Para la salsa:
  • 1 cebolla
  • 1 botella de vino blanco
  • 1 de caldo de verduras
Se cortan franjas de pimiento rojo o verde de 1 centimetro aproximadamente.Luego, se rellenan con carne picada de pollo,jamón,queso,huevo cocido y aceitunas,todo picado en la picadora y se prensa bien. Al acabar,se reboza por donde va la carne con huevo y pan rallado,se fríen y se pueden comer fritos con la salsa aparte. La salsa, la hago con cebolla ,fritada del bierzo,vino blanco,yo siempre tengo caldo de
cocer la crema de verduras y le agrego un poco están muy buenos ,se pueden hacer
con carne picada.