viernes, 11 de septiembre de 2015

Pan de plátano- Mariana U


Ingredientes:
  • 3 plátanos muy maduros 
  • 2 huevos L
  • 60ml. aceite
  • 80gr. queso fresco batido o yogurt naturalç
  • 120gr. De azúcar moreno
  • 270gr de harina
  • 1 sobre de levadura
  • 1 pizca de sal
  • una cucharadita de canela
  • un puñadito de avellanas 
  • un puñadito de nueces machacadas
Primero hay que precalentar a 180 grados el horno y engrasar un molde rectangular. Pelar los plátanos, y en un bol chafarlos, añadir los huevos, el aceite, el queso, el azúcar y mezclar bien.
En otro bol mezclar los ingredientes secos, harina, levadura, la sal y la canela, mezclar bien. Hacer un hueco en el centro, e introducir la mezcla de plátano. Mezclar con movimientos envolventes hasta que quede homogéneo. Echar en el molde, y espolvorear los frutos secos por encima. Hornear durante 40-50min.

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