miércoles, 3 de febrero de 2016

Papas con chocos- Teresa C


Ingredientes:
  • Los chocos limpio y cortado en dados
  • 1 cebolla grande
  • 1 diente de ajo
  • 1 hoja de laurel
  • azafrán en rama
  • 1 vaso de Jerez
  • Agua
  • Sal
  • Aceite
  • 5 patatas medianas
Primero corta la cebolla en juliana y déjala pochar 5 minutos en una sartén a fuego lento. Añade el ajo picado, la hoja de laurel. Ponle un pellizco de sal y pasados 10 minutos a fuego lento añade el azafrán y el vaso de Jerez. Déjalo evaporar y añade los chocos. Mientras pelar y trocear las 5 patatas y ponlas en una olla llena de agua. Ponlas a fuego lento hasta que estén tiernas.

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