jueves, 27 de septiembre de 2018

Humus- Teresa C



Ingredientes :
  • 1 bote de garbanzos cocidos
  • 2 cucharadas de Tahini
  • 2 dientes de ajo
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • Perejil picado para decorar
  • Sal pimienta
  • Pimentón dulce para decorar
  • Una pizca de comino molido
  • 1/2 zumo de limón

Poner todo en la batidora, excepto el perejil y el pimentón.
Batir todo y una vez hecho pasarlo a un bol y poner por encima una pizca de pimentón dulce, perejil picado y un poco de aceite.
IMPORTANTE Lavar bien los garbanzos al sacarlos del bote de cristal.

Croquetas de puerros y zanahoria- Caridad B



Ingredientes:
  • 1 envase de champiñones laminados marca Bonduelle
  • 1 puerro
  • 1/2 litro de leche de soja
  • Harina de trigo
  • Pan rallado
  • Aceite de oliva
  • Pimienta negra
  • Nuez moscada


En primer lugar, cortamos el puerro en trozos pequeños y rehogamos en una sartén a fuego medio. Escurrimos los champiñones y los añadimos durante unos minutos para que cojan sabor.

Bechamel: A continuación, añadimos la harina y, sin dejar de remover, dejamos que se tueste durante unos minutos. Una vez hecho esto, comenzamos a echar la leche de soja poco a poco, removiendo constantemente. Dejamos cocer unos 10 minutos sin dejar de remover, salpimentamos, echamos la nuez moscada, removemos un poco más y retiramos del fuego. A continuación, lo dejamos en el frigorífico una hora para que tome consistencia.

El siguiente paso es colocar en un recipiente 5 cucharadas de harina y mezclamos con agua y sal hasta que parezca huevo batido y en otro recipiente el pan rallado. Preparamos bolas con la masa que retiramos del frigorífico, las pasamos por la harina con agua y las empanamos. Las freímos en abundante aceite caliente, y ya podemos disfrutar de unas deliciosas croquetas de champiñones y puerros

martes, 18 de septiembre de 2018

Aperitivo italiano- Ana C




Ingredientes:

  • 1 caja de tomares cherry
  • 1 bolsa de mini mozzarellas
  • Salsa pesto
  • Palillos largos

Lava los tomates y partirlos a la mitad. Colocar en los palillos la mitad de un tomate, la mozzarella y la otra mitad. Cuando los tengas todos, pon una cucharadita de salsa pesto. 

lunes, 17 de septiembre de 2018

Pollo al limón- Charo P



Ingredientes:

  • 8 muslos de pollo con piel y hueso 
  • 1 Cd de pimentón (yo pongo mitad dulce mitad picante)
  • sal y pimienta al gusto
  • 3 Cds de mantequilla sin sal
  • 3 dientes de ajo
  • 1 taza de caldo de pollo
  • 1/2 taza de nata para montar
  • 1/4 taza de queso parmesano rallado
  • Zumo de un limón
  • 1 cdta de tomillo
  • 2 tazas de espinacas 

Preparación:

Primero, hay que precalentar el horno a 180-200C (dependiendo del horno). Después, especiar el pollo con el pimentón, la sal y la pimienta. Poner en una sartén grande que sirva para horno 2 cucharadas de mantequilla y derretir a fuego medio, añadir el pollo y dorar unos 2-3 min por cada lado. Reservar. En la misma sartén añadir la otra cd de mantequilla y añadir el ajo picadito y remover unos 2 min. Añadir el caldo de pollo, nata, parmesano, zumo de limón y tomillo. Cuando empiece a hervir bajar la temperatura y añadir las espinacas. Remover unos 3-5 min hasta q la salsa empiece a espesar. Añadir el pollo reservado a la sartén. Meter la sartén en el horno a 150C una media hora o hasta que el pollo esté hecho.


jueves, 6 de septiembre de 2018

Patatas en molde de magdalenas- Rosa R



Ingredientes:


- 3 Cucharadas de mantequilla derretida (45grs.)
- 2 cucharadas de queso parmesano rallado (25grs.)
- 1 cucharada de ajo en polvo(3grs.)
- 1 cucharada de tomillo.
- Pimienta negra molida.
- 8 ó 10 patatas o 1.400 grs

Se cortan las patatas en rodajas muy finas en un bol . Vamos echando todos los ingredientes . Las amasamos bien con las manos para que se impregnen y luego hacemos torres que colocaremos en moldes de magdalenas y hornearemos sobre veinte minutos en horno precalentado a 180 grados.